出国留学专业的申请难度因多种因素而异，包括专业的热门程度、录取率、就业前景以及个人兴趣和背景等。以下是一些相对容易申请的专业以及一些需要更多准备的专业：

相对容易申请的专业

现代语言和中世纪语言：录取率较高，达到50%左右。

社会科学类专业：如社会学、心理学、国际关系等，考核方式灵活，多样化。

商科类专业：如商业管理、市场营销、人力资源管理，申请门槛相对较低。

IT行业相关专业：如信息技术、计算机科学，由于需求大，申请难度相对较低。

教育研究专业：相比其他流行的社科专业，申请压力可能较小。

农业经济学：在一些顶级大学中可能不太常见，竞争压力相对较小。

人文专业：如经济学、管理学、新闻传播学，这些专业毕业生出国深造的机会较多。

土建类专业：本科毕业生出国较为容易，但被欧美好学校录取相当困难。

护理专业：某些学校的录取率可能非常低，例如UCLA的护理专业录取率仅为1%。

艺术类专业：如戏剧、舞蹈等，由于录取人数少，竞争激烈。

需要更多准备的专业

医学专业：要求学生必须完成长时间的实习和培训，这可能会增加学费和住宿费等成本。

法律专业：对学术背景有非常严格的要求，需要相关的经验或学术背景。

建筑学：需要具备较强的建筑学背景和技能。

工科类高技术门槛专业：如电子工程与自动化等，需要扎实的专业知识和技能。

艺术设计类专业：需要具备较强的艺术背景和创作能力。

跨专业申请的难度

相似背景的跨专业申请：如经济学专业申请管理，数学专业申请计算机等，难度不大，因为在学术背景方面比较相似。

跨不同领域的申请：如商科的学生申请文科比较有优势，理工科专业申请商科金融、管理等专业也比较容易，但对于想要跨大背景的，例如文科生想转IT、工程等专业，就比较困难。

建议：

选择专业时：应综合考虑自己的兴趣、职业规划和学术背景，选择适合自己且录取概率较大的专业。

提前规划：对于跨专业申请，应提前了解目标院校的要求，做好充分的准备和规划。

多方面考虑：不仅要看专业的热门程度和录取率，还要考虑就业前景、学习成本和个人能力等因素。

通过以上信息，希望能帮助你更好地了解出国留学专业的申请难度，并做出更合适的选择。