根据最新的数据和分析，以下是一些适合厦门大专男生学习且就业前景较好的专业：

计算机应用技术专业：

随着互联网和信息技术的发展，计算机应用技术专业的需求量大，薪资水平较高，适合男生报考。

软件技术专业：

同样属于信息技术领域，软件技术专业也是一个高薪且热门的专业，适合男生选择。

城市轨道交通工程技术专业：

培养掌握城市轨道交通基础工程知识和技能的人才，主要从事工程设计和施工，工资可观，是一个稳定的就业方向。

机械制造及其自动化专业：

机械制造及其自动化专业是一个传统且稳定的专业，适合男生报考，就业前景广阔。

数控设备应用与维护专业：

随着制造业的自动化发展，数控设备应用与维护专业的人才需求量大，就业前景好。

焊接技术及其自动化专业：

焊接技术及其自动化专业是一个技术性较强的专业，适合对焊接技术感兴趣的男生，就业前景也不错。

动漫设计专业：

动漫设计专业比较好就业，适合对动画设计感兴趣的男生。

汽车维修专业：

随着汽车销量的上升，汽车维修人才需求量大，适合男生报考。

模具设计与制造专业：

模具在现代制造业中应用广泛，适合对模具设计感兴趣的男生。

供用电技术专业：

培养掌握供用电技术的基本知识，就业前景好，尤其是国家电网、电力公司等单位。

医学类专业：

如口腔医学技术、护理学、康复治疗学等，男生报考就业优势大。

高速铁路工程及维护技术专业：

属于铁路工程专业，就业容易，属于“铁饭碗”工作。

宠物医学专业：

随着宠物行业的发展，专科生报考前景不错，尤其是男生。

家具设计与制造专业：

家装行业发展迅速，适合对家具设计感兴趣的男生。

供热通风与卫生工程技术专业：

实际应用专业，就业前景好。

轮机工程技术专业：

适合对轮机工程感兴趣的男生。

能源与动力工程专业：

随着核技术及核产业的发展，能源与动力工程专业的人才需求量将逐年加大，适合男生学习。

机械电子工程专业：

机械和电子工程结合的专业，就业前景逐渐被看好，适合喜欢机械的男生。

电子测量技术与仪器专业：

培养高级技术应用性专门人才，适合对电子测量技术感兴趣的男生。

计算机类专业：

包括计算机应用技术、软件技术等，随着IT行业的发展，计算机类专业的人才缺口大，适合男生报考。

这些专业不仅就业前景好，而且薪资水平也相对较高，适合男生报考。建议男生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。