在广东读外省的专业，可以考虑以下几类专业和学校：

计算机类及相关专业

推荐省份：浙江、广东、江苏、北京、上海等经济发达、IT产业集中的地区。

专业推荐：计算机科学与技术、软件工程、人工智能、数据科学、通信工程等。

电子信息工程专业

推荐省份：广东、江苏、浙江、福建等电子信息产业发达的地区。

专业推荐：通信工程、电子信息工程等。

电气工程及其自动化专业

推荐省份：全国范围内，尤其是电力资源丰富的地区，如四川、云南、内蒙古等。

专业推荐：电力系统自动化、电气自动化技术等。

医学类专业

推荐省份：全国范围内，尤其是医疗资源相对匮乏但需求旺盛的地区，如中西部省份的省会城市和地级市。

专业推荐：护理学、麻醉学、临床医学等。

师范类专业

推荐省份：全国范围内，尤其是北京、上海等法律行业发达的地区。

专业推荐：汉语言文学、学前教育等。

环境科学与工程专业

推荐省份：全国范围内，尤其是环保需求较高的地区。

专业推荐：环境科学与工程。

金融学

推荐省份：全国范围内，尤其是北京、上海、广州等金融中心。

专业推荐：金融学。

法学类专业

推荐省份：全国范围内，尤其是北京、上海等法律行业发达的地区。

专业推荐：法学。

工商管理

推荐省份：全国范围内，尤其是北京、上海、广州等商业发达的城市。

专业推荐：工商管理。

国际贸易

推荐省份：广东，作为对外贸易的重要门户。

专业推荐：国际贸易。

食品科学与工程专业

推荐省份：华南理工大学等“双一流”高校。

专业推荐：食品科学与工程。

新能源专业

推荐省份：全国范围内，尤其是环保意识较高的地区。

专业推荐：新能源工程。

这些专业在广东省内都有较好的就业前景和市场需求，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。同时，考虑到广东的经济发展水平和产业需求，选择经济发达且IT产业集中的地区学习这些专业，将有助于未来的职业发展。