在福建，以下是一些被认为较好的大专专业：

电子商务：

实用性强，前景光明，适合对互联网商务感兴趣的毕业生。

经济学：

理论与实践结合紧密，适合对经济理论和政策分析感兴趣的学生。

国际贸易：

全球化背景下的热门专业，需求量大，就业前景广阔。

物流管理：

随着电商和物流行业的发展而兴起，专业人才需求量大。

工商管理：

培养管理类人才的基础专业，就业面广。

旅游管理：

旅游业兴盛，人才需求大，就业方向包括酒店、旅行社等。

市场营销：

市场需求持续增长，适合希望从事市场分析、营销策划等工作的学生。

酒店管理：

随着旅游业的快速发展，专业人才需求量大。

医学技术：

随着医疗技术的发展而需求增加，专业稳定。

信息工程：

信息技术领域的重要专业，需求量大，就业前景广阔。

此外，还有一些特色专业如数控、机电一体化、模具设计、广告设计与制作、工程管理、工程造价、土建、排水给水、室内设计等，这些专业也备受青睐，因为它们符合当前社会的就业趋势。

建议选择专业时，考虑个人兴趣、发展前景和就业市场需求。