数学与应用数学专业和信息与计算科学专业各有其优势和适用场景，具体哪个专业更好取决于个人的兴趣、职业规划以及未来的发展方向。以下是它们之间的一些比较和建议：

专业性质与课程设置

数学与应用数学：核心在于数学原理与方法的学习，培养学生在科技、教育以及经济等领域运用数学知识解决实际问题的能力。课程包括分析学、代数学、几何学等基础课程，以及AI相关课程如数据结构与算法。适合准备考研或从事教育工作的学生。

信息与计算科学：更专注于信息技术和计算技术，课程包括离散数学、模糊数学、信息处理等。侧重于计算机科学的应用，如数值计算、算法设计、软件工程等。适合希望直接进入IT行业或从事具体项目开发和应用的学生。

就业前景

数学与应用数学：毕业生适合到科研、工程、经济、金融、管理等部门和高等院校从事教学、计算机应用、科学计算、软件设计、信息管理等工作。考研率高，继续深造的机会多，尤其在AI领域有优势。

信息与计算科学：毕业生通常能够直接进入IT行业，参与具体的项目开发和应用。在金融、控制论等方向有较多应用，就业前景较好。

建议：

如果你对数学有浓厚的兴趣，并且未来希望从事科研、教育或经济等领域的工作，数学与应用数学专业可能更适合你。

如果你对计算机科学和信息技术有浓厚的兴趣，并且希望直接进入IT行业或从事项目开发和应用，信息与计算科学专业可能更适合你。

综合考虑以上因素，你可以根据自己的兴趣和职业规划来选择更适合自己的专业。