西南大学提供的双学位课程包括但不限于以下专业：

1. 法学

2. 音乐学

3. 汉语言文学

4. 经济学

5. 外国语（如英语）

6. 政治与公共管理

7. 教育

8. 纺织服装

9. 工程技术

10. 数学与统计

11. 文学

12. 管理学

13. 社会工作（公共关系）

14. 教育管理

15. 服装设计与工程（服装艺术设计）

16. 心理学

17. 工科（如铁道工程）

18. 计算机科学与技术

19. 生物科学

20. 医学

21. 环境科学与工程学

22. 化学与材料科学

23. 历史学

学生可以在完成主修专业的学习要求的同时，修读上述专业之一，达到要求后，学生可以获得双学士学位。修读双学位的学生需要在规定的学习年限内完成课程，并且可能需要利用课余时间进行学习。每个学生只能修读一个辅修专业，且修读年限通常不超过主修专业的学习年限。