西南大学在提前批录取的专业涵盖了多个学科领域，具体包括以下几类：

艺术类专业

体育类

音乐类

美术类

舞蹈类

师范类专业

免费师范生

定向师范生

法学类专业

法学

侦查学

经济犯罪侦查

刑事科学技术

经济学类专业

国际经济与贸易

管理学类专业

马克思主义理论

思想政治教育

理学类专业

心理学

应用心理学

地理科学

地理信息科学

工学类专业

计算机科学与技术

软件工程

信息安全

物联网工程

数据科学与大数据技术

人工智能

网络工程

电子信息工程

机械设计制造及其自动化

工业设计

车辆工程

农学类专业

农学

农林相关专业

水产养殖学

数学类专业

数学与应用数学（师范类）

物理学类专业

物理学（师范类）

英语类专业

英语

食品科学类专业

食品质量与安全

食品科学与工程

生物科学类专业

生物科学类

植物生产类

材料科学类专业

材料科学与工程

材料化学

其他类专业

文物与博物馆学

这些专业类别较为全面，为学生提供了广泛的选择。建议学生在报考西南大学提前批时，仔细查阅当年的招生简章和专业目录，了解各个专业的具体要求和录取情况，以便做出最适合自己的选择。