材料化学专业的研究生考试，选择专业和院校时可以考虑以下几点：

本专业及相近专业 ：如果你已经学过相关的本科课程，如物理化学、分析化学等，那么考本专业或相近的材料类、化学工艺类专业可能会相对容易一些。

院校推荐

武汉大学：

物理化学、分析化学等课程被推荐，并且有来自郑州大学、湖北大学的本科生考过来，说明这些课程可能比较容易通过。

西北工业大学：在材料学科方面很强，特别是超导材料或航空材料专业。

北京科技大学：材料物理与化学是国家重点学科，而且比较好考，分数稍高可找个好导师。

北京大学、复旦大学、西安理工大学、中国科学技术大学、浙江大学、山东大学、南京大学：这些学校的材料化学专业也较为推荐。

就业方向

高分子和无机非金属：这两个方向比较好就业。

电子材料、金属材料、冶金化学、精细化工材料、无机化学材料、有机化学材料：这些专业方向也有较好的就业前景。

其他建议

兴趣和性别：如果有特定的兴趣或性别偏好，可以选择相应的专业方向，例如女性在分析化学方面可能比较有优势。

考试科目：了解目标院校的具体考试科目，如果已经学过相关课程，会有一定的优势。

综合考虑以上因素，如果你已经具备相关本科基础，选择本专业或相近专业会相对容易一些。同时，推荐报考武汉大学、西北工业大学、北京科技大学等学校的材料化学专业，这些学校在材料学科方面有较强的实力和较好的就业前景。