南方模具专业的就业前景整体上是 较好的，具体表现在以下几个方面：

人才需求量大：

模具行业对技术人才的需求较大，特别是在制造业发达的地区，模具工的就业前景较好。广东省模具工业协会有关人士指出，全省模具企业已有60000家以上，对模具专业技术人才的需求很大。

工资待遇较好：

模具行业的薪资待遇相对较高，其中技能型人才的薪资水平更是优厚。例如，专业的模具设计人才一般月薪3000元，数控加工人才月薪3500元左右，熟悉设计、加工、造型整个操作流程的高级工月薪达到5000元以上，而其中技能较好的人才月薪过万元也不鲜见。

行业应用广泛：

模具广泛应用于汽车、电子、机械制造等行业，应用面较广。随着制造业的发展，对模具的需求越来越大，模具工的就业前景较好。

地区差异明显：

在南方地区，模具专业的工作机会可能更多，因为那里制造业较为发达。例如，东莞高级模具人才紧缺，一个拥有经过专业训练的模具设计、模具制造技术人员的年薪往往超过10万元。

发展机会多：

模具行业是一个朝阳产业，随着新产品不断涌现和老产品的升级换代，对模具的需求也在不断增加。模具专业毕业生可以通过不断学习和进修来提高自己的技能水平，从而在职场上获得更好的发展机会。

技能要求高：

模具设计师的入门门槛并不高，一般要求大专以上学历即可，但需要具备机械制图的能力，能够熟练使用电脑和制图类软件。随着技术的进步，模具制造也在不断创新，如3D打印技术的应用等，这对模具人才提出了更高的要求。

综上所述，南方模具专业在教学水平、就业前景、行业需求等方面都有较好的表现，是一个具有广阔发展前景的专业。建议学生在选择模具专业时，可以重点关注南方制造业发达的地区，以便获得更多的就业机会和更好的薪资待遇。