深圳有以下几所一本大学：

南方科技大学

简介：南方科技大学，简称“南科大”，是国家高等教育综合改革试验校、广东省高水平大学重点建设高校，由广东省领导和管理的全日制公办普通高等学校。

目标：迅速建成国际化高水平研究型大学，成为中国重大科学技术研究与拔尖创新人才培养的重要基地。

深圳大学

简介：深圳大学是一所综合性一本大学，办学层次由学士、硕士到博士教育。

特色：学校开设的专业有经济学、社会学、汉语言文学、新闻学、数学与应用数学等，并且已与多所国际知名院校签订协议，共同培养本科生和研究生。

香港中文大学（深圳校区）

简介：由深圳市政府、深圳大学、香港中文大学合作创办的一所国际化一本大学。

特点：学校拥有丰富的学术资源和国际化教育环境。

哈尔滨工业大学（深圳校区）

简介：哈尔滨工业大学深圳校区是哈工大在深圳设立的一个校区，属于一本大学。

优势：哈工大在工程、科学等领域具有很高的声誉，深圳校区继承了这一传统和优势。

暨南大学深圳旅游学院（深圳校区）

简介：暨南大学深圳旅游学院是暨南大学在深圳的办学窗口，原名暨南大学中旅学院，于1996年建成并正式开学。

专业：本科专业包括旅游管理、旅游管理高尔夫方向、风景园林、电子商务、商务英语、酒店管理、会展经济与管理等。

深圳技术大学

简介：深圳技术大学是一所本科院校，虽然成立时间较短，但在2019年已召开成立大会并开始招收本科生。

备注：根据一些资料，深圳技术大学在2019年刚刚成立，本科生只招了第一届，因此是否算作一本院校存在一定争议。

综上所述，深圳的一本大学包括南方科技大学、深圳大学、香港中文大学（深圳校区）、哈尔滨工业大学（深圳校区）、暨南大学深圳旅游学院（深圳校区）以及深圳技术大学（存在争议）。建议根据最新权威信息确认具体院校的招生情况和地位。