江苏高考的总分为 750分。具体构成如下：

语文、数学、外语：

每门科目满分为150分，共计450分。其中，外语科目包含听力考试30分。

选择性考试科目：

共三门，每门科目满分为100分，共计300分。具体科目包括物理、历史（以原始分计入总分），以及思想政治、地理、化学、生物（以等级分计入总分）。

因此，江苏高考的总分是由语文、数学、外语三门统考科目成绩和三门选择性考试科目成绩相加组成，总分为750分。