高三孩子的早餐应该注重营养均衡，以满足其学习、成长和发育的需求。以下是一些建议：

优质蛋白质：

早餐应包含优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶或豆浆，这些食物有助于提高孩子的记忆力和学习能力。

碳水化合物：

可以选择燕麦、全麦面包或玉米等粗粮，它们能提供持久的能量。

新鲜水果和蔬菜：

如苹果、香蕉、胡萝卜等，它们富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

坚果：

如核桃、杏仁等，可以提供健康的脂肪和抗氧化物质。

避免高脂肪、多油、高胆固醇的食物：

这些食物不易消化，尽量不要让高三学生食用。

少盐少油清淡：

早餐的做法无需太过复杂，尽量少盐少油清淡一些。

多样化：

早餐应该是多样化、营养丰富的，以确保他们在紧张的学习生活中保持良好的身体和精神状态。

适量饮水：

避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料，注意补充饮水。

综合以上建议，高三孩子的早餐可以包括以下几种食物：

鸡蛋：含有丰富的优质蛋白质和卵磷脂，有助于增强记忆力和思维能力。

牛奶：含有钙质和维生素B群，能够促进神经传导，提高注意力和反应速度。

燕麦或全麦面包：提供持久的能量。

新鲜水果：如苹果、香蕉，富含维生素和矿物质。

坚果：如核桃、杏仁，提供健康的脂肪和抗氧化物质。

蔬菜：如胡萝卜，提供维生素和矿物质。

例如，一个营养均衡的早餐可以是一份鸡蛋牛奶燕麦粥，搭配一份新鲜水果和一小把坚果。这样的早餐既提供了充足的蛋白质和能量，又有助于增强免疫力和保护大脑健康。