扬州市拥有多所二本大学，以下是一些主要的二本大学：

扬州大学：

扬州大学是扬州市唯一的一所综合性大学，也是江苏省重点建设的高校之一。学校设有29个学院，涵盖了文、理、工、农、医、法、经、管等多个学科门类。扬州大学的优势学科包括农学、化学、临床医学等，其中农学学科在国内外享有较高的声誉。

江苏师范大学：

江苏师范大学是江苏省内知名的高等教育机构，虽然具体排名和学科优势可能不如扬州大学，但也是扬州市内的重要二本院校之一。

南京邮电大学通达学院：

作为南京邮电大学的分院，通达学院在通信和信息技术领域具有一定的教学水平和科研实力。

南京财经大学红山学院：

红山学院的优势学科包括经济学和管理学，经济学学科在江苏省内具有一定的知名度。

南京林业大学南方学院：

南方学院作为南京林业大学的分院，在林学和环境科学等领域有一定的教学和研究实力。

扬州广陵学院：

这所学院专注于社会科学和人文学科，在民办二本大学中通常排名靠前。

南京师范大学泰州学院：

作为扬州市内重要的二本院校之一，泰州学院在师范教育和相关人文学科方面有一定的教学实力。

南京工业大学泰州学院：

这也是扬州市内重要的二本院校之一，可能在工程和技术领域有一定的教学和研究实力。

这些大学在各自的专业领域内都有一定的教学水平和研究实力，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议查阅最新的官方发布信息以获得最准确的数据。