在西安，有几所表演专业较为知名和优秀的学校，具体如下：

西安音乐学院：

作为西安市唯一一所培养音乐、舞蹈和戏剧等专业的学府，西安音乐学院拥有一支高水平的教学团队和优秀的学习环境，为学生提供了良好的学习条件。

西安戏曲学校：

该学校专门培养表演人才，注重传统文化的传承和创新，培养学生在京剧、豫剧、评剧等戏曲表演领域的才华。

西安舞蹈学校：

致力于培养舞蹈方面的人才，学校拥有一支优秀的舞蹈教师团队和丰富的教学资源。

西安戏剧学院：

作为西北地区唯一一所专门培养戏剧艺术人才的学校，西安戏剧学院拥有一支优秀的教学团队和丰富的戏剧教学资源。

西安外事学院：

表演专业在2023年的排名中表现出色，位居全国前列。

西安外国语大学西影影视传媒学院：

集影视、传媒、教学、科研为一体的现代影视传媒学院，具有多层次、多学科的现代化影视传媒教育体系。

西安建筑科技大学华清学院：

舞蹈表演专业在2024年排名第三。

西安体育学院：

表演专业在全国开设该专业的院校中排名第四。

西安工程大学：

表演专业全国排名第13名，评为中国高水平专业。

西北大学现代学院：

表演专业排名第六。

西安翻译学院：

表演专业排名第八。

陕西服装工程学院：

表演专业排名第四。

选择哪个学校最好，需要考虑多个因素，包括师资力量、学风、专业设备、资料以及个人兴趣和目标等。建议您根据自己的情况，对比各个学校的特色和优势，做出最适合自己的选择。