在食品专升本的专业中，以下几个专业相对较好考且具有较好的就业前景：

食品科学与工程专业

学科性质：工学，涉及化学、生物学、食品科学基础、食品工程学等多学科交叉的综合学科。

培养目标：培养具有高度的社会责任感、良好的科学、文化素养，掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力的人才。

就业方向：食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作，也可在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作。

食品质量与安全专业

学科性质：主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等。

培养目标：培养具备食品质量与安全控制、食品检测技术、食品安全管理等方面能力的专业人才。

就业方向：食品企业、食品质量检测、食品安全监督、食品营养与卫生等。

食品检测技术专业

学科性质：主要面向食品相关企业，培养能运用分析检测技术从事食品原辅料、半成品、成品及包装材料检验及卫生检验等食品质量与安全检测工作的高素质劳动者和技能型人才。

培养目标：培养学生具备食品检测和分析的能力。

酿酒工程专业

学科性质：涉及食品科学与工程的一个分支，主要研究酒的酿造工艺、品质控制、产品开发等。

培养目标：培养能在酒类生产企业、科研单位、质检部门等从事酿酒工艺设计、产品开发、品质控制等工作的人才。

就业方向：酒类生产企业、科研单位、质检部门等。

生物技术专业

学科性质：主要涉及生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学等方面的知识，是研究生物体的结构、功能及其在生产中的应用的学科。

培养目标：培养学生掌握食品基因检测、生物传感器、生物工程等方面的技能。

化学工程与工艺专业

学科性质：主要涉及化学原理、化工过程控制、化工设备设计等方面的知识，是研究化学反应过程及其在工业生产中的应用的学科。

培养目标：培养学生具备在食品生产中的化学工程技术和工艺设计能力。

建议

选择专业时，除了考虑专业的就业前景和自身兴趣外，还可以参考目标院校的招生名额和历年录取情况，选择竞争相对较小、录取概率较大的专业。

注重实践，食品科学与工程专业、食品质量与安全专业、食品检测技术专业等都需要较强的实践操作能力，可以通过实习、实验等方式积累实践经验。

关注行业动态，了解食品行业的最新发展趋势和需求，选择与之匹配的专业方向。