以下是一些提供五年制教育的大学和专业：

湖南工业职业技术学院

甘肃畜牧工程职业技术学院

湖北襄阳职业技术学院

甘肃机电职业技术学院

江西旅游商贸职业学院

重庆工业职业技术学院

重庆传媒职业学院

河北衡水职业技术学院

江西司法警官职业学院

湖北职业技术学院

四川大学职业技术学院

清华大学

东南大学

同济大学

天津大学

华南理工大学

重庆建筑大学（已并入重庆大学）

哈尔滨建筑大学（已并入哈尔滨工业大学）

西安建筑科技大学

广东外语艺术职业学院

江苏联合职业技术学院

深圳职业技术学院

陕西工业职业技术学院

南京工业职业技术学院

江西电力职业技术学院

顺德职业技术学院

广东轻工职业技术学院

广东新安职业技术学院

中国科学技术大学

北京大学

31. 复旦大学

32. 上海交通大学

33. 浙江大学

34. 南京大学

35. 北京电子科技职业学院

36. 南京医科大学康达学院

37. 广州医科大学华立医学院

38. 河北体育学院

39. 北京工商大学嘉华学院

40. 中国传媒大学南广学院

这些大学和专业提供五年制教育，毕业后可以获得大专文凭。一些重点高校如清华大学、北京大学等也提供五年制连读课程，但需要注意的是，这些五年制课程通常是针对特定专业，如建筑学等。

建议考生和家长在选择五年制教育时，仔细了解各个学校和专业的培养目标、课程设置以及就业前景，以便做出合适的选择。