韶关学院在春季高考中提供的专业包括但不限于以下几类：

教育专业

学前教育（师范）

汉语言文学（师范）

数学与应用数学（师范）

英语（师范）

体育（师范）

美术（师范）

音乐学（师范）

思想政治教育（师范）

历史学（师范）

工科专业

无机非金属材料工程

电子信息科学与技术

车辆工程

地理科学

数据科学与大数据技术

应用统计学

应用化学

食品营养与健康

土地科学与技术

药学

管理类专业

工商管理类

公共事业管理

国际经济与贸易

行政管理

会计学

市场营销

物流管理

国际商务

电子商务

医学类专业

临床医学

口腔医学

药学

护理

财经类专业

经济学

财务管理

法学类专业

法学

艺术类专业

艺术设计

其他专业

新闻学

信息与计算科学

应用化学

数字经济

食品科学

建筑施工、建筑设计与管理

机械制造、设备维修

自动控制、机电技术

电气技术、电子技术

化工技术、环境保护

服装工程、纺织工程、服装展演

车辆维修、水上运输、运输管理

数字媒体、网络技术、软件与应用技术

烹饪与营养

旅游管理、酒店管理

公共服务与管理

请注意，以上信息仅供参考，具体的春季高考专业可能会因年份和学院政策的变化而有所不同。建议您直接咨询韶关学院或查看其官方网站以获取最准确和最新的招生信息。