日照市内的二本大学包括以下几所：

日照职业技术学院：

这是一所注重实践技能培养，提供多种职业培训课程的高等职业院校，以培养社会急需的高素质技能人才为目标。

山东水利职业学院：

专注于水利领域的职业教育，为水利行业输送了大量的专业人才。

曲阜师范大学（日照校区）：

位于日照大学城，提供本科教育。

济宁医学院（日照校区）：

同样位于日照大学城，提供本科教育。

山东体育学院（日照校区）：

也位于日照大学城，提供本科教育。

山东外国语职业技术大学：

这是一所本科层次的民办大学。

建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和专业需求，综合考虑学校的办学层次、专业设置和就业情况。