酒店专业的就业意向主要集中在以下几个方向：

星级酒店管理：

毕业生可以在各类星级酒店担任管理岗位，如酒店总经理、部门经理、营销经理、财务经理等。这些岗位需要具备较强的组织协调、管理能力和创新能力。

康养旅游：

随着康养旅游的兴起，市场对健康疗养经理、康养旅游营销、康养活动协调员等专业人员的需求激增。这些岗位涉及健康产品和管理，如水疗和健身设施管理、有机餐饮管理等。

餐饮管理：

酒店管理专业的毕业生还可以选择在餐饮行业工作，担任餐厅、咖啡馆、酒吧等场所的经理或服务员，或者在餐饮公司的总部或区域办事处担任市场营销、品牌管理、财务分析等职务。

旅游管理：

毕业生可以在旅游行政管理部门、旅游管理、会展管理、资产管理、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作等多个领域找到工作。

互联网和科技公司：

随着互联网和科技公司的发展，一些毕业生选择在这些公司从事酒店业务员工或相关管理工作，如O2O平台的酒店项目员工或酒店集团管培生。

创业：

酒店管理专业的毕业生也可以选择创业，开设自己的酒店或餐厅，或者开设旅行社、会展公司等。他们在学习过程中所获得的专业知识和技能，可以帮助他们在创业过程中更好地理解市场需求，制定有效的经营策略。

其他相关领域：

除了上述主要方向，酒店管理专业的毕业生还可以在会展业、航空业等相关行业找到工作，或者在政府旅游部门、旅游咨询公司等机构担任管理或服务岗位。

综上所述，酒店专业的就业前景非常广阔，毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划选择不同的就业方向。无论是星级酒店管理、康养旅游、餐饮管理，还是旅游管理、互联网和科技公司，以及创业，都有大量的就业机会和发展空间。