福建理科本二大学包括但不限于以下几所：

1. 集美大学

2. 福建中医药大学

3. 厦门医学院

4. 福建工程学院

5. 泉州师范学院

6. 三明学院

7. 闽江学院

8. 厦门理工学院

9. 莆田学院

10. 福建江夏学院

11. 福建警察学院

12. 武夷学院

13. 福建师范大学

14. 仰恩大学

15. 福建农林大学

16. 福建医科大学

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