在安徽高考时，选择什么专业好，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些在安徽比较受欢迎且具有较好就业前景的专业：

护理学：

随着人口老龄化趋势加剧，医疗服务需求不断增加，护理专业就业前景广阔。毕业生可以在医院、养老院、社区卫生服务中心等各种健康医疗机构就业。

计算机科学与技术：

计算机行业一直是就业市场的热门领域之一。安徽省内存在许多科技园区和IT企业，对计算机专业人才的需求量大。毕业生可以从事软件开发、数据分析、网络管理等工作。

电子商务：

随着互联网时代的到来，电子商务专业逐渐崛起。安徽省内的电子商务行业也在不断发展壮大。毕业生可以从事电商运营、网络营销、电子支付等相关工作。

金融学：

随着安徽省经济的快速发展，金融业也在不断壮大。选择金融学专业的毕业生可以在银行、证券公司、保险公司、基金公司等金融机构就业。

建筑学与土木工程：

安徽省城市化进程快速推进，建筑和土木工程领域需求旺盛。选择建筑学或土木工程专业的毕业生可以在设计院、建筑公司、工程咨询公司等单位就业。

教育学：

教育行业一直是安徽省的重点发展领域。

人工智能：

人工智能连续三年位列第一，是计算机科学的一个重要分支，研究智能的模拟、延伸和扩展。

机械工程：

以自然科学和技术科学为基础，研究和解决各种机械的实际问题。

电气工程及其自动化：

涉及电力系统的自动化和控制，是理工科中非常热门的专业。

法学：

培养具备法律知识和实务能力的人才，涵盖法律理论、实务、文书写作等方面。

软件工程：

研究高质量软件的开发，包括需求分析、设计、构建和维护。

工商管理：

管理类专业，包括财务管理、会计、市场营销等，招录人数较多。

国际经济与贸易：

知识面广，包括经济学、金融学等相关知识，适合从事国际贸易、市场营销等工作。

影视编导：

涉及电影、电视等媒体的编导工作，需要掌握视听语言、剧本创作、导演技巧等方面的知识。

摄影摄像技术：

涉及摄影和摄像的技术和艺术，需要掌握摄影器材的使用、光线控制、构图技巧等方面的知识。

会计学：

应用性很强，适合想要从事财务、审计等职业的人，相对稳定且前景良好。

护理学：

国际地位较高、薪水丰厚的职业之一，入职门槛较低。

教育学：

主要学习小学教育方面的基本理论和基本知识，培养能够在小学从事教学与教学研究的人才。

水利水电建筑工程：

这个专业毕业生可以在水利水电部门或建筑行业找到工作，通常这些单位在招聘时要求专业对口，且福利待遇较好。

汉语言文学：

对于热爱文学、有良好写作和表达能力的学生来说，汉语言文学专业是一个不错的选择。毕业生在教育、出版、媒体等领域有广泛的就业机会。

根据以上信息，建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和市场需求。如果对某个专业特别感兴趣，可以进一步了解该专业的课程设置、师资力量和实习机会等方面的情况。