在山东春季高考中，以下几个专业是较为热门且具有就业优势的选择：

计算机类专业

计算机科学与技术：随着信息化时代的到来，计算机技术的应用已经渗透到各个领域，软件开发、数据分析、网络安全等方面都需要大量的计算机专业人才。

软件与应用技术：该专业注重实际应用，能够将所学知识应用到实际工作中，解决各种问题。

网络技术：随着互联网的普及，网络技术人才的需求量较大，就业前景广阔。

医学类专业

临床医学：医学技术类专业毕业生可以选择到医院从事医学辅助类工作，临床医学专业毕业生可以到各级医院从事诊疗工作。

口腔医学：该专业毕业生可以在医疗机构从事口腔疾病的诊断和治疗工作。

护理学：护理学专业的毕业生主要是到各级医院从事护理工作，就业前景广阔，且待遇环境较好。

医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术、中医学、针灸推拿学、药学：这些专业毕业生在医疗行业也有广泛的就业前景。

教育类专业

学前教育：随着国家对学前教育的重视，该专业毕业生可以进入托幼机构或考取教师资格证，进入幼儿园、中小学或培训机构当老师。

工程技术类专业

机械设计制造及其自动化：该专业与国家的工业化进程紧密相连，需求量大。

电气工程及其自动化：同样与国家的工业化进程紧密相连，需求量大。

计算机科学与技术：如前所述，计算机科学与技术专业需求量大，就业面广。

设计类专业

艺术设计：设计学专业的学生毕业后可以从事美术教学、视觉设计、产品设计等工作。

管理类专业

市场营销：该专业就业范围广，待遇较好。

电子商务：同样就业范围广，待遇较好。

国际商务：该专业毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。

物流管理：该专业就业前景较好。

酒店管理：酒店管理专业备受注重质量的旅行社和游客重视，就业率较高。

其他类专业

烹饪：烹饪专业也是一个值得考虑的方向，尤其是在当前基础建设快速发展的时期。

建议

选择专业时，建议考生根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的就业前景和薪资待遇，做出合理的选择。同时，也要注意各专业的考试科目和难度，确保自己具备相应的学习能力和基础。