西安的二本大学及其食堂美食如下：

西安文理学院：

位于陕西省西安市，校园设施齐全，环境优美，师资力量雄厚。学院食堂提供多样化的美食选择，包括各种地方特色小吃和主食，满足了不同学生的口味需求。

宝鸡文理学院：

位于陕西省宝鸡市，学院食堂以其丰富的菜品和实惠的价格受到学生的喜爱。这里的麻辣香锅、凉皮、肉夹馍等地方特色美食尤为受欢迎。

咸阳师范学院：

位于陕西省咸阳市，校园内学术氛围浓厚，适合有志从事教育行业的学生。学院的食堂不仅菜品多样，而且注重营养搭配，深受学生好评。

渭南师范学院：

位于陕西省渭南市，学院食堂提供各种地方特色美食，如油泼面、肉夹馍、凉皮等，价格实惠，口味地道，深受学生喜爱。

西安医学院：

是陕西省人民政府举办的一所全日制普通本科院校，食堂以其卫生、美味和丰富的菜品受到学生的青睐。学校的医学生尤其喜欢食堂的多样化选择，能够满足不同口味的需求。

这些学校的食堂都提供了丰富多样的美食选择，既有地方特色小吃，也有各种主食和菜肴，能够满足不同学生的口味需求。建议您根据自己的口味和兴趣选择合适的学校，亲自去尝尝这些学校的食堂美食。