高考749分的学生可以报考以下专业：

汽修维修专业

航空服务专业

城市轨道交通运输与管理专业

健康服务与管理专业

形象设计专业

电子技术应用专业

工业机器人应用与维修专业

计算机应用与维修专业

电子商务专业

美术绘画专业

幼儿教育专业

此外，749分的学生还可以考虑报考以下一流大学及其专业：

清华大学

北京大学

复旦大学

浙江大学

上海交通大学

哈尔滨工程大学

武汉理工大学

厦门大学

华侨大学

建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景进行综合考虑。同时，不同省份的高考政策和录取分数线可能会有所不同，具体报考的院校和可能性还需参考当地的高考招生简章和相关信息。