在赣州，有多所大专院校可供选择。以下是一些主要的公办专科学校：

江西环境工程职业学院

层次：

专科

类型：公办

简介：位于江西省赣州市，是国家优质专科高职院校、中国特色高水平专业群建设单位、江西省高水平职业院校。

江西应用技术职业学院

层次：

专科

类型：公办

简介：以工科为主，工、经、管、文等多学科协调发展，是江西省首批示范性高职学院。

赣州师范高等专科学校

层次：

专科

类型：公办

简介：提供师范类专业教育。

赣南卫生健康职业学院

层次：

专科

类型：公办

简介：专注于卫生健康领域的教育。

赣州职业技术学院

层次：

专科

类型：公办

简介：综合性高职院校，管理赣州农业学校和江西赣州技师学院。

和君职业学院

层次：

专科

类型：公办

简介：位于赣州市，提供各种专业教育，包括师范、环境工程、应用技术、卫生健康、职业技术等。

这些学校提供各种专业教育，包括师范、环境工程、应用技术、卫生健康、职业技术等，可以满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。