在美术专升本的专业选择中，以下几个专业是比较热门且就业前景较好的：

视觉传达设计

热门程度：历年大热门专业，选择学校多，竞争压力较大。

专业特点：侧重于视觉信息的传达，涉及平面设计、广告设计、包装设计等多个方面。

就业方向：广告行业、平面设计、电商网页设计、UI设计、插画设计等。

环境设计

热门程度：同样是大热门专业，招生院校多，就业选择广泛。

专业特点：具有独特的学科背景，在多个行业中都有广泛的就业机会，但竞争压力也较大。

就业方向：建筑公司、城市规划部门等领域。

美术学

热门程度：美术类所有专业中分数最高的专业，代表了其在所有考生心中的地位。

专业特点：以深厚的理论知识和广泛的实践应用为基础，为毕业生提供了多样化的就业选择。

就业方向：美术教育、研究和管理等工作。

数字媒体艺术

热门程度：融合科技与创意的交叉学科，为毕业生提供了广泛的职业发展空间。

专业特点：结合现代科技手段，进行数字媒体作品的创作与制作。

就业方向：新媒体、数字娱乐等领域。

动画设计

热门程度：动画专业属于艺术学中的戏剧与影视学类，是一种综合艺术门类。

专业特点：集合了绘画、漫画、电影、数字媒体、摄影、音乐、文学等众多艺术门类于一身。

就业方向：动画制作公司、游戏公司等领域。

产品设计

热门程度：随着消费者对产品质量、个性化以及用户体验要求的不断提升，产品设计专业的就业前景日益广阔。

专业特点：注重创意和实践能力，涉及产品设计的理念、方法和技能。

就业方向：产品设计公司、企业研发部门等领域。

服装与服饰设计

热门程度：虽然分数线较低，但就业难度偏高，专业知识要求也相对较高。

专业特点：设计服装、饰品等，满足时尚与实用需求。

就业方向：服装品牌、设计机构等领域。

摄影

热门程度：虽然具体信息较少，但摄影专业也是一个值得考虑的方向。

专业特点：涉及摄影、图像处理、视觉传达等方面。

就业方向：媒体、广告、影视制作等领域。

建议

选择美术专升本的专业时，建议综合考虑以下因素：

个人兴趣和特长：

选择自己感兴趣的专业有助于保持学习的热情和动力，同时能够发挥自己的特长。

就业前景：

了解不同专业的就业前景和发展空间，选择一个有较好就业前景的专业可以提高就业竞争力。

学校和专业实力：

选择办学实力较强、师资力量雄厚的学校，可以获得更好的教育资源和学习环境。

课程设置和教学内容：

深入研究每个专业的课程设置、教学内容和就业方向，选择与自己职业规划最为匹配的专业。

根据以上建议，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。