在当前社会环境下，以下是一些容易学习且就业前景较好的专业：

技术类与工程类专业

能源与动力工程：随着全球能源危机的加剧和环保意识的提升，能源与动力工程专业的毕业生在能源行业的需求持续增长。就业方向包括能源开发和管理领域，如电力生产、清洁能源开发、能源环境保护等。

机械工程：机械工程专业毕业生可以在机械、技术类企业中从事产品设计、制造、研发等工作，市场需求量大。就业方向包括机械设计与制造、设备维护与管理、技术研发等。

微电子科学与技术：随着信息技术的快速发展和集成电路产业的不断壮大，微电子科学与技术专业的毕业生在芯片设计、制造、测试等领域将拥有更多的就业机会。就业方向包括芯片设计、半导体制造、集成电路测试等。

自动化：自动化专业毕业生可以在制造业、能源、交通等领域从事自动化系统的设计、调试、运行等工作，为企业的智能化、自动化发展贡献力量。就业方向包括自动化系统设计与维护、智能控制技术研发等。

电气工程及其自动化：电气工程师的工作相对稳定，且薪资普遍比较高。随着科技的发展，对电气工程师的需求越来越大。就业方向包括电力系统设计、电力设备研发与维护、自动化控制系统设计等。

电子信息工程：电子信息工程专业在通讯、网络、嵌入式系统等领域有着广泛应用，就业前景良好。就业方向包括通信工程师、电子工程师、嵌入式系统开发工程师等。

计算机类专业

计算机科学与技术：毕业生可以在多个领域找到工作，包括软件开发、系统架构、网络安全、数据分析、人工智能、云计算、物联网等。随着信息技术的飞速发展，各行各业对计算机专业人才的需求持续增加。

软件工程：涉及程序设计语言、数据库、软件开发工具、系统平台、设计模式等方面，培养学生适应计算机应用学科的发展，特别是软件产业的发展。就业方向包括软件开发、软件项目管理、软件测试等。

网络安全：设计并实施网络安全策略，部署防火墙、入侵检测系统等，保障网络安全。就业方向包括网络安全防护、风险评估等。

医学类专业

临床医学：作为传统医学专业，临床医学毕业生的需求量大，且薪资水平较高。就业方向包括医院、诊所、药店等医疗机构。

动物医学：随着人们对动物的需求增加，动物医学专业的毕业生在宠物医生和畜牧业畜禽疾病防治工作方面的需求量很大。就业率高达80%~90%左右。

护理学：在中国，护士短缺，护士数量与患者数量严重不平衡，需要护理专业人才。随着生活水平的提高，人们对健康的关注也促进了医疗机构的发展，护理专业就业率很高。

师范类专业

师范类专业毕业以后可以考老师，省会城市或大地方的老师可能比较难考，实在不行还可以去培训班当老师，也可以给学生补课或者网上授课。

建筑类专业

土木工程、建筑学等建筑类专业在中国是永远的最佳专业，因为中国的楼房、城市规划似乎永远建不完。随着中国城市的不断扩张，大量农村人口向城市转移，中国的城市化才刚刚开始，这些专业的毕业生需求量大。

其他专业

英语：作为国际通用语言，英语专业的毕业生可以从事教育工作，也可以从事翻译等英语相关工作，基本不用担心就业。

人工智能：人工智能专业是一种非常广泛的科学，包括机器人、图像识别、语音识别等。很多企业的员工都已经被人工智能取代，人工智能专业非常受企业的青睐。

这些专业在当前社会环境下都有较好的就业前景，但具体选择哪个专业还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。