以下是一些适合初中毕业生学习且前景较好的专业：

设计类专业

平面设计：学习Photoshop等设计软件，适用于各行各业。

UI/UX设计：随着互联网行业的发展，UI/UX设计师需求量大，薪资较高。

室内设计：涉及软装、家装、工装等多个领域，就业前景广阔。

电竞/动漫专业

电子竞技：结合个人兴趣和爱好，深度学习电竞游戏相关知识和技能。

动漫制作：随着二次元文化的普及，动漫制作行业需求量大。

电商专业

电子商务：随着5G时代的到来，电子商务人才严重短缺，工资待遇较高。

新媒体运营：掌握新媒体运营技能，成为流量达人，工资待遇也较高。

技术类专业

电气工程及其自动化：对口就业领域包括国家电网、发电集团等，需求量大。

建筑学：适合家境较好的学生，就业对口率高，专业性强。

大数据：国内大数据人才需求量大，收入较高，尤其是在经济发达地区。

智能加工与工业机器人：随着制造业的自动化和智能化，该专业需求量大。

新能源汽车检测与维修：新能源汽车行业快速发展，该专业前景广阔。

财经类专业

财务管理：国家缺乏大量新型财务管理人才，就业率和薪酬较好。

国际经济与贸易：就业前景广阔，薪资水平较高。

教育类专业

师范教育：教师职业地位高，工资待遇好，但竞争较大。

健康类专业

医学营养：随着生活方式和饮食结构的变化，营养师需求量大，工资高。

其他专业

服装设计：行业人才短缺，就业形势好，工资待遇不错。

小语种专业：如西班牙语、越南语等，平均工资较高。

对外汉语：随着中国文化的全球传播，需求量大，就业前景好。

城市轨道交通运营与管理：随着城市轻轨和地铁的发展，该专业需求量大。

烹饪专业：门槛不高且前景广阔，收入可观。

形象设计：掌握化妆、发型设计、服饰搭配等技能，就业前景好。

西点专业：学习面包、蛋糕等烘焙技能，就业前景好。

这些专业各有特点，选择时应结合个人兴趣、家庭条件以及未来职业规划。建议多了解行业动态和就业前景，做出明智的选择。