吉首大学有多个专业在教学和科研方面都有显著成就，以下是一些被广泛认为较好的专业：

音乐学：

国家级特色专业，具有深厚的文化底蕴和教学质量。

生物科学：

国家级特色专业，拥有高水平的教师队伍和完善的实验室设施。

工商管理：

国家级特色专业，注重实践教学，培养了大量的管理人才。

软件工程：

国家级综合改革试点专业，投档线较高，显示出其教学水平和市场需求。

体育教育：

国家级一流本科专业建设点，体育学为湖南省国内一流建设学科。

电子信息工程：

湖南省重点学科，拥有高水平的教师队伍和完善的实验室设施。

计算机科学与技术：

湖南省重点学科，注重实践教学，培养了大量的技术人才。

旅游管理：

湖南省特色专业，拥有高水平的教师队伍和实践教学条件。

化学：

ESI全球前1%学科，拥有国家级实验教学示范中心。

物理学：

国家级一流本科专业建设点，湖南省重点学科。

这些专业在教学、科研和社会服务方面都有较高的水平，毕业生在各自领域内都有较好的就业前景。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。