湖南科技大学有多个专业相对较好考，具体如下：

教育学和心理学专业：

根据往年的录取情况和考生反馈，这两个专业相对容易考取。

行政管理专业：

这是一个偏文科的专业，考试科目较少，适合在党政机关、事业单位、社会团体等公共管理领域从事管理工作。

市场营销专业：

市场营销专业也是偏文科的专业，考试科目较少，不需要考数学或高数，适合数学不好的学生。该专业就业前景较好，特别是高级营销型管理人才。

学前教育专业：

这是一个偏文科的专业，考试科目一般包括心理学、学前教育、英语等，以记忆为主，适合女生报考。目前学前教育专业较为紧缺，也是热门的自考专业。

护理学专业：

虽然护理学专业专业性较强，有一定的前置专业学历及资格证限制，但如果考生对护理有浓厚兴趣，学习起来不会太困难。毕业后可以从事护士、护理管理等工作。

汉语言文学专业：

这个专业主要学习中国古代文学、现代文学、外国文学等方面的知识，不需要过于深入的数学或科学知识，学习难度较低。毕业后可以从事编辑、记者、教师等职业。

法学专业：

法学专业虽然涉及大量法律条文，但只要对法律有浓厚兴趣，善于理解和记忆，学习起来不会太吃力。毕业后可以从事律师、法律顾问、法务专员等职业。

人力资源管理专业：

这个专业注重理论和实际的结合，考试内容侧重于认知和运用，适合有一定工作经历的考生。

会计专业：

考试内容侧重于基本的会计原理、账务处理和报表分析，适合对数字敏感、逻辑思维能力强的考生。

工商管理专业：

这个专业适合有一定工作经历的考生，考试内容侧重于理论和实际的结合。

这些专业相对较好考，但具体选择还需结合个人兴趣和实力。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。