在漳州，有几家专业的蛋糕培训机构值得推荐：

福建新东方烹饪学校：

提供蛋糕裱花培训，专业且知名度高。

职业学校（郭坑）：

设有食品专业，可学习蛋糕和饼干制作。

漳州乾元食品职业技术学校：

专业的面包糕点师培训学校，配备多功能实训操作间和实力教师团队。

海峡福建烹饪学校：

提供集中式烹调、西式烹调、日本料理、烘焙技术等培训，是全省规模最大的专业厨师培训学校之一。

港焙西点学校：

提供实战烘焙培训，食材由学校负责，学员亲自动手实践，小班授课，实操为主，免费复学，提供就业指导。

漳州芗城区港焙学蛋糕面包糕点培训学校：

提供西点烘焙、生日蛋糕韩式裱花等培训。

漳州新华东东路世纪广场的店铺：

提供DIY蛋糕服务，价格相对较高，但可以根据需求定制。

漳州南昌中路东方苑小区的培训班：

提供法式蛋糕、慕斯蛋糕、生日蛋糕培训等。

漳州港焙蛋糕烘焙学校：

专业西点技能培训服务的全国教育机构，课程丰富，小班教学，老师可一对一指导。

优美蛋糕烘焙学校：

专注法式西点教育，硬件设施完备，环境优雅。

综合考虑， 港焙西点学校和 福建新东方烹饪学校在漳州地区享有较高的声誉，提供专业的蛋糕培训课程，并且注重学员的实际操作能力。建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。如果打算创业开店，港焙西点学校还提供实地到店考察和指导服务，帮助学员解决后顾之忧。