在周口师范学院，以下是一些较好的理科专业：

生物科学：

该专业多次被列为一流本科专业建设点（国家级和省级），并且是国家级特色专业。

计算机科学与技术：

该专业在就业市场上需求量较大，且属于计算机与信息科学类专业。

化学：

该专业在就业市场上表现较好，且被多人推荐。

软件工程：

该专业是省级特色化示范性软件学院，提供了高水平教学资源和实践机会。

信息与计算科学：

该专业也是计算机与信息科学类专业之一，毕业生在就业市场上需求量较大。

生物技术：

该专业在理科类专业中表现突出。

心理学：

该专业也是一个值得考虑的理科专业。

化学工程与工艺：

该专业在理科类专业中，特别是化学和生物科学方面表现突出。

建议

选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业规划，同时关注专业的最新排名和市场需求。如果对生物科学、计算机科学与技术、化学或软件工程等领域感兴趣，这些专业都是不错的选择。