以下是一些提供分子料理相关课程或专业的大学：

南开大学- 位于天津，设有分子科学与工程专业。

天津大学- 位于天津，设有分子科学与工程专业。

中北大学- 位于中国，设有分子科学与工程专业。

南京邮电大学- 位于中国。

青岛科技大学- 位于中国。

华南理工大学- 位于中国，设有食品科学与工程学院。

西北工业大学- 位于中国，设有食品与生物工程学院。

清华大学- 食品科学与工程学院。

浙江大学- 食品科学与工程学院。

哈尔滨工业大学- 化工与化学学院。

中国科学技术大学- 生命科学学院。

四川大学- 食品与生物工程学院。

复旦大学- 食品科学与工程学院。

武汉理工大学- 食品科学与工程学院。

中国农业大学- 食品科学与营养工程学院，李媛教授开设“食品物理化学”课程。

荷兰瓦赫宁根大学- 硕士研究生项目中包含分子料理的相关内容。

建议：

华南理工大学和 西北工业大学等理工科背景较强的大学，在分子料理领域有较好的教学和科研条件。

清华大学、 浙江大学和 复旦大学等顶尖大学的食品科学与工程学院也提供分子料理相关课程和研究机会。

对于希望在国内学习分子料理的学生， 南开大学、 天津大学和 中北大学等学校的分子科学与工程专业是不错的选择。

对于希望在国际上学习分子料理的学生， 荷兰瓦赫宁根大学的硕士研究生项目也是一个值得考虑的选项。