在山东高考中，如果考生希望进行学校或专业的调剂，可以遵循以下步骤和原则：

选择服从调剂

专业服从调剂：当考生分数达到某所大学的投档线后，如果所填报的六个专业都没有被录取，而该校还有未招满的专业，学校会对考生进行专业调剂，直到录取为止。

学校服从调剂：当考生分数达到某所大学的投档线后，如果所填报的六个专业全部被录取，但这所大学已经招满人，考生可能会被调剂到这所大学的其他未招满的专业中。

了解调剂资格

考生要满足山东省高考招生办公室规定的调剂资格要求，包括本科调剂资格、高职升本科调剂资格和高职院校调剂资格。

参加征集志愿

如果考生在第一志愿中未能被录取，可以参加征集志愿。征集志愿是山东省教育招生考试院在第一志愿录取结束后，向社会公布未录取考生的录取情况，考生可以根据自己的分数和兴趣选择院校和专业进行填报。

注意填报顺序

山东高考平行志愿是按照考生填报的志愿顺序进行录取的，如果某个学校或专业的录取分数线没有达到计划招生人数，就会进行调剂，将未被录取的考生按照他们的分数和填报志愿的顺序进行重新分配。

确认调剂信息

在发布录取结果后，考生可以通过各省招生网站或者当地教育部门查看相应的调剂信息，确认自己是否符合调剂条件，并选择适合自己的专业进行填报。

权衡利弊

选择服从调剂可以增加被录取的机会，但也可能被调剂到不太喜欢的专业或学校。因此，考生需要根据自己的成绩、位次和对专业学校的偏好，认真选择调剂志愿，并遵循规定的填报顺序进行填报。

综上所述，山东高考的调剂流程和规则相对明确，考生需要根据自己的实际情况和目标，选择是否服从调剂，并了解相关的资格要求和填报流程，以确保能够顺利录取到理想的院校和专业。