中考后选择专业时，可以考虑以下几种吃香的专业：

电子商务：

随着互联网的普及和电商行业的快速发展，电子商务专业需求量大，就业前景广阔。毕业生可以在互联网公司、电子商务公司、数字营销等领域工作。

会计：

会计专业是一个经久不衰的热门专业，毕业生可以在各类企业、金融机构从事财务、会计等工作。这个专业就业门槛相对较低，但需要掌握一定的财务知识和技能。

市场营销：

市场营销专业培养具备市场营销知识和技能的人才，毕业生可以在企业、广告公司、市场调研机构等单位从事市场调研、营销策划、销售管理等工作。

护理学：

护理学是一个需求量大且稳定的专业，毕业生可以在医院、养老院、护理机构等从事护理工作。随着人口老龄化和健康需求的增加，护理专业的就业前景非常好。

医学类专业：

医学专业包括护理、口腔医学、药剂学等，这些专业毕业生在医疗行业具有很高的就业前景。医学专业通常需要较高的学历，但就业前景广阔，薪资水平也较高。

计算机专业：

计算机专业包括计算机科学与技术、网络工程、软件开发等，这些专业需求量大，薪资水平高。毕业生可以在互联网公司、软件开发公司、信息技术服务等领域的众多岗位工作。

幼师专业：

随着国家对幼儿教育的重视，幼师专业前景非常好。毕业生可以在幼儿园、托儿所等从事幼儿教育工作，工作环境相对单纯，有较多的职业发展机会。

数控技术：

数控技术专业培养具备数控技术知识和技能的人才，毕业生可以在机械制造、自动化设备制造等行业从事数控设备的操作、编程、维护等工作。

人工智能：

人工智能是一个新兴且需求量大专业，毕业生可以在人工智能领域从事算法开发、数据分析、智能硬件设计等工作。

汽车运用与维修专业：

随着汽车保有量的增加，汽车运用与维修专业的需求也在上升。学生可以学习汽车美容、机械基础、汽车电器故障诊断与维修等课程。

学前教育：

学前教育专业是初中毕业的女生非常适合选择，因为学前教育是对新生一代的教育要求的重要组成部分，而且学前教育具有社会公益事业的性质，是父母安心的投入到工作当中去，促进社会和谐。学前教育专业的就业前景广阔，可以从事托幼机构、教育行政部门等岗位。

烹饪类专业：

烹饪类专业包括厨师、西点烹饪等，随着人们生活水平的提高，对美食的需求也在增加，烹饪类专业的就业前景较好。

财经类专业：

财经类专业包括会计、管理等学科，是商业运作和管理的基本原理。毕业生可以在银行、证券公司、保险公司等工作，薪资和发展前景都不错。

航空类专业：

随着航空业的快速发展，空乘、机务、安检、维修等专业需求量大。

新能源：

新能源专业也是一个具有广阔发展前景的领域，涉及太阳能、风能等新能源的开发和应用。

选择专业时，建议综合考虑个人的兴趣、特长、职业发展方向以及社会需求等因素，选择最适合自己的专业。