恩施地区的高考特色项目主要体现在 体育测试方面。具体而言，体育测试包括以下项目：

1. 二级蛙跳

2. 五米三向

3. 100米短跑

4. 800米

这些项目是高考体育测试的必考项目，旨在通过一系列专业的体育活动，推动高校与高中学校体育教育的深入交流与发展，发掘和培养优秀的体育后备人才，为优秀体育人才的输送和培养打下坚实基础。

建议在准备参加高考体育测试的学生，应提前了解并熟悉这些测试项目，制定合理的训练计划，以便在考试中取得理想成绩。