江西拥有多所公办大学，其中包括本科和专科层次的教育机构。以下是一些知名的公办大学：

南昌大学

所在地：

江西南昌

办学层次：本科

备注：江西南昌的标志性大学，综合实力强，拥有多个学科领域的研究和教学实力。

华东交通大学

所在地：

江西南昌

办学层次：本科

备注：以交通工程学科为特色，多学科协调发展。

东华理工大学

所在地：

江西抚州

办学层次：本科

备注：以核能与核技术、地质资源与地质工程学科为特色。

南昌航空大学

所在地：

江西南昌

办学层次：本科

备注：以航空宇航科学与技术学科为特色，注重实践和应用。

江西理工大学

所在地：

江西赣州

办学层次：本科

备注：以矿业工程、冶金工程学科为特色，具有较强的科研和教学实力。

景德镇陶瓷大学

所在地：

江西景德镇

办学层次：本科

备注：以陶瓷艺术设计、材料科学与工程学科为特色，是国内陶瓷专业领域的权威学府。

江西农业大学

所在地：

江西南昌

办学层次：本科

备注：以农学、林学学科为特色，多学科协调发展，具有较强的科研实力。

江西中医药大学

所在地：

江西南昌

办学层次：本科

备注：以中医药学科为特色，注重传统医学与现代医学的结合。

赣南医学院

所在地：

江西赣州

办学层次：本科

备注：以临床医学、药学学科为特色，注重实践和应用。

江西师范大学

所在地：

江西南昌

办学层次：本科

备注：以师范教育为特色，多学科协调发展，是江西省内重要的教育人才培养基地。

上饶师范学院

所在地：

江西上饶

办学层次：本科

备注：以教师教育为特色，注重教师职业能力的培养。

宜春学院

所在地：

江西宜春

办学层次：本科

备注：以地方特色学科为主，注重实践和应用。

江西职业技术大学

所在地：

江西九江

办学层次：本科

备注：以九江职业技术学院为基础设立，为公办本科层次职业学校，注重职业教育的实践和应用。

江西外语外贸职业学院

所在地：

江西南昌

办学层次：本科

备注：以外语和外贸类专业为特色，注重国际化教育。

九江科技职业大学

所在地：

江西九江

办学层次：本科

备注：新设立的职业本科大学，注重科技创新和职业教育。

九江卫生健康职业学院

所在地：

江西九江

办学层次：本科

备注：新设立的以卫生健康类专业为主的职业本科大学。

新余职业技术学院

所在地：

江西新余

办学层次：本科

备注：新设立的职业本科大学，注重地方经济发展需求。

赣州起元职业学院

所在地：

江西赣州

办学层次：本科

备注：新设立的职业本科大学，注重地方特色产业发展需求。

这些大学在江西省内具有较高的教育质量和声誉，涵盖了工、理、文、经、管、法、医、教育等多个学科领域，为江西省乃至全国培养了大量优秀人才。