在湖北专升本中，以下专业相对容易上岸且具有较好的就业前景：

国际经济与贸易：

录取率较高，受到较多考生的青睐。

制药工程：

录取率较好，是专升本的好选择。

工商管理：

管理类专业招生院校众多，审核原则相对宽泛，容易上岸。

电气工程及其自动化：

工科专业，在湖北地区有较多院校招生，就业前景广阔。

市场营销：

市场需求大，录取率也相对较高。

财务管理：

经济类专业广泛适用，录取率保持一定热度，但竞争压力相对较小。

英语：

语言类专业录取率可能受到报考人数和考生水平的影响，但总体来说难度较低。

旅游管理：

随着旅游业的发展，该专业受到关注，招生院校较多，就业前景乐观。

小学教育：

社会对教育事业的重视使得该专业就业前景乐观。

护理学：

医学类热门专业之一，尽管竞争压力较大，但招生人数多，就业前景好。

计算机科学与技术：

信息技术类专业，就业前景广阔。

软件工程：

工学类中的计算机类，就业前景良好。

金融学：

经济类专业，报考人数相对较少，竞争压力较小。

会计学：

紧缺专业，发展前景好。

学前教育：

专业要求相对宽松，适合跨专业报考。

这些专业在湖北专升本中相对容易上岸，并且具有较好的就业前景。建议考生根据自己的兴趣和特长，选择适合自己的专业进行报考。