广州有多所与飞机维修相关的大学，以下是其中几所：

广州民航职业技术学院

该校在飞机机电设备维修、飞机结构修理、民航运输、空中乘务、航空物流、航空港安全检查、计算机应用云计算等专业方面十分受欢迎。

它是中国民用航空局与广东省人民政府共建的高校，也是民航内最早一所独立设置实施高等职业教育的全日制公办普通高校。

该校入选了国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划、教育部1+X证书制度试点院校、广东省示范性高等职业院校。

广东华文航空艺术职业学校

该校开设有航空机务维修专业，教学质量、办学条件、学校师资、教学口碑等方面都较好。

中国民用航空飞行学院广州分院

作为中国民用航空飞行学院的一个重要组成部分，专注于飞行技术教育和培训，提供飞行驾驶、飞行指挥等专业教育，拥有优质的飞行训练环境和经验丰富的飞行教员团队。

广东飞行学院

国内知名的航空院校之一，专业齐全，师资力量雄厚。

这些学校都在飞机维修及相关领域有着良好的教学资源和专业设置，是广州地区学习飞机维修专业的不错选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校进行报考。