选择安全评价师的专业时，可以考虑以下几个专业：

安全工程：

这个专业主要关注于工业、建筑和交通等领域中的安全问题。学生将学习如何评估和管理各种风险，以及如何设计并实施安全措施。安全工程专业为学生提供了广泛的知识和技能，使他们能够在各种行业中胜任安全评价师的工作。

环境科学：

环境科学专业涵盖了环境保护、污染控制、环境监测和评估等方面的知识。安全评价师需要了解和处理各种环境影响因素，因此环境科学专业为成为安全评价师提供了必要的技能和知识。

职业健康与安全管理：

这个专业专门培养职业健康与安全管理人员，学生将学习如何评估和管理工作场所中的健康和安全风险，并制定相应的安全计划和政策。这些技能和知识将使他们成为出色的安全评价师。

风险管理：

风险管理专业涵盖了各个行业和领域中的风险评估与管理。学生将学习如何识别和评估各种类型的风险，并制定相应的控制措施。这个专业为成为一名安全评价师提供了丰富的知识和技能。

工业工程：

工业工程专业以提高生产效率和工作环境安全为目标，学生将学习如何分析和改进生产过程，以确保工作场所的安全和效率。这个专业为成为一名安全评价师提供了必要的技能和知识。

化工：

化工专业的安全评价师需求量大，就业前景较好，因为化工行业涉及大量的危险化学物质和工艺，需要专业的安全评价师进行风险评估和管理。

建筑：

建筑专业的安全评价师负责评估建筑物的设计和施工是否符合安全标准，确保建筑物的安全性。

机械：

机械专业的安全评价师需求量大，就业前景较好，因为机械行业涉及大量的机械设备和工艺，需要专业的安全评价师进行风险评估和管理。

电气：

电气专业的安全评价师需求量大，就业前景较好，因为电气行业涉及大量的电气设备和技术，需要专业的安全评价师进行风险评估和管理。

采矿：

采矿专业的安全评价师需求量大，就业前景较好，因为采矿行业涉及大量的地下作业和危险环境，需要专业的安全评价师进行风险评估和管理。

综合考虑以上专业，如果你希望从事全面的安全评价工作，涉及多个领域，那么 安全工程专业是一个很好的选择。此外，化工、建筑、机械、电气和采矿等专业也是安全评价师职业的热门选择，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。