在江干区提供函授教育的大学包括以下几所：

浙江经济职业技术学院

类型：全日制省属公办高职院校

地点：杭州下沙高教园区

环境：环境优美，教学设施先进

规模：在校生约7200人

师资：副高及以上职称教师占33.42%

江西中医药大学

专业：提供函授大专教育

江西生物科技职业学院

专业：提供函授大专教育

江西中医药高等专科学校

专业：提供函授大专教育

江西医学高等专科学校

专业：提供函授大专教育

江西科技学院

提供函授本科课程

华东交通大学

提供函授本科课程，尤其是在交通运输、土木工程等领域

南昌工学院

提供函授本科课程

江西师范大学

提供函授本科课程，涵盖教育学院、文学院、外国语学院等学院

南昌大学

提供函授本科教育，涵盖工程学院、医学院、经济管理学院等

浙江工商大学

提供函授本科教育

这些大学在江干区提供函授教育，涵盖了不同的专业和学院。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。