临沂卫校合作大学包括以下几所：

山东理工大学- 提供本科3+2对接教育。

菏泽医学院- 提供专科临床班教育。

泰山医学院- 提供专科和本科教育。

济宁医学院- 提供本科和专科教育。

潍坊医学院- 提供本科和专科教育。

滨州医学院- 提供专科教育，以及中医和口腔专业的本科教育。

山东中医药大学- 提供本科教育。

青岛大学医学院- 提供本科教育。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。