在淮安，有多家食堂承包厂家可供选择。以下是一些具体的推荐：

上海康尔鲜餐饮管理服务有限公司

所在地：

上海嘉定

服务内容：食堂承包、团餐配送、食材配送等

客户案例：拥有近30家大型客户案例，提供健康食材服务解决方案，自有物流车队，员工近300人

江苏闻香阁餐饮管理有限公司

成立时间：

2014年

服务内容：食堂承包

经验：累积承包15家食堂

淮安市美味多餐饮企业管理服务有限公司

成立时间：

2015年

服务内容：食堂承包

经验：累积承包18家食堂

淮安市明月堂企业管理有限公司

成立时间：

2013年

服务内容：食堂承包

经验：累积承包35家食堂

南京御都餐饮管理服务有限公司

服务区域：

涟水、洪泽

服务内容：食堂外包、员工餐配送

服务标准：提供多元化就餐标准

这些公司在淮安地区都有较为丰富的食堂承包经验和服务案例，可以根据具体需求和条件选择合适的供应商。建议进一步了解各公司的详细服务内容和客户评价，以做出更为明智的决策。