在江西省，开设有话剧专业或相关戏剧影视表演专业的大学包括：

江西艺术职业学院：

这是一所公办的艺术类专科大学，位于江西南昌，提供戏剧影视表演专业，这是一个专科三年制的专业，主要培养方向是话剧表演。

南昌理工学院：

南昌理工学院也开设了戏剧影视表演专业。

南昌影视传播职业学院：

这所学院也提供戏剧影视相关专业。

江西师范大学：

江西师范大学有戏剧影视专业。

江西科技学院：

江西科技学院开设了戏剧影视文学专业。

江西科技师范大学：

虽然这所大学主要培养职教师资和其他应用型高级专门人才，但它也设有戏剧影视相关专业。

赣南师范大学：

这所大学也是江西省“双一流”建设高校，提供相关专业教育。

这些学校都在江西省内提供与话剧表演相关的专业教育，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。