南京有以下大学参与了西部计划：

1. 南京大学

2. 东南大学

3. 南京邮电大学

4. 南京农业大学

5. 南京工业大学

6. 南京林业大学

7. 南京师范大学

8. 南京信息工程大学

9. 南京医科大学

10. 江南大学

11. 南京航空航天大学

12. 南京理工大学

13. 江苏科技大学

14. 中国矿业大学

15. 徐州医科大学

16. 南京中医药大学

17. 中国药科大学

18. 南京财经大学

19. 南京体育学院

20. 扬州大学

建议直接咨询相关高校的就业指导中心或查看官方最新公告，以获取具体参与西部计划的详情和最新情况。