扬州大学开设的语言类专业包括：

汉语言文学

汉语国际教育

英语

日语

广播电视学

法语

西班牙语

历史学（师范）

档案学

社会工作

建议以扬州大学最新公布的信息为准，因为专业设置可能会随时间变动。