高铁专业的高考科目主要包括以下几个方面：

基础知识

高铁基础知识：涉及高铁车辆、线路、信号、供电等方面的基本知识。

铁路基础知识：包括铁路的基本概念、历史发展、技术标准以及相关的法律法规。

服务礼仪：考察服务用语、仪态、礼仪等。

英语能力：测试英语听说读写能力。

应急处理能力：评估应急处置和安全防范技能。

专业课程

旅游概论：介绍旅游业的基本概念、发展趋势和运作模式。

旅客运输：学习旅客运输的基本知识、列车乘务规范和服务技能。

铁路基本安全常识：掌握铁路安全操作规程和应急处理措施。

旅游心理学：了解旅客心理需求，提供个性化服务。

形体训练：提升学生的仪态和沟通能力。

旅游英语：提高英语口语和书面表达能力，适应国际化服务需求。

酒店服务：学习酒店服务标准和流程，提升服务质量。

客运安检：掌握安检设备的使用和旅客安全检查流程。

列车乘务：学习列车乘务的具体工作内容和职责。

列车服务：提供列车上的各项服务，包括餐饮、娱乐等。

计算机基础：掌握基本的计算机操作技能，适应现代化服务需求。

礼仪化妆：学习职业礼仪和化妆技巧，提升个人形象。

旅游地理：了解中国各地区的旅游资源和文化特色。

其他科目

普通话：考察考生的普通话水平。

铁路法规：熟悉铁路部门的各项规章制度和具体的作业流程。

铁路地理：了解铁路地理相关知识。

航空礼仪：考察航空礼仪知识。

基础英语：加强英语基础知识。

英语交际口语：提高英语口语交际能力。

面试和体能测试

语言表达能力：考察考生的语言表达是否流畅。

形象气质：评估考生的外观和气质是否符合乘务员的标准。

沟通能力：测试考生的交流技巧。

服务意识和团队协作精神：评估考生是否具备良好的服务态度和团队合作能力。

体能测试：可能包括步行、跑步、举重等基础体能测试。

心理测试和案例分析

心理测试：评估考生的心理素质、应变能力、团队合作精神等。

案例分析：分析实际或模拟的铁路运营案例，考查考生的判断力、决策能力和实际操作能力。

写作能力：考察考生的文字表达能力。

建议

高铁专业是一个综合性极强的学科，涉及的知识面广泛。建议考生在选择科目时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程组合。同时，注重实践能力的培养，多参加相关的实习和实训活动，以提升自己的综合素质和就业竞争力。