嘉兴大学有多个专业在就业市场上表现良好，以下是一些被广泛认为就业前景较好的专业：

经济学：

经济学专业是浙江省经济学应用型专门人才的重要培养基地，拥有国家级实验教学示范中心“经济管理实验中心”等支撑平台。在《2017中国大学本科专业评价报告》中，经济学专业进入中国大学经济学专业排行榜100强，列第33位。

会计学：

会计学是国家级特色专业建设点，并且合并了浙江会计学校，因此发展迅速。该专业的毕业生通常不需要进一步深造，本科生就有较好的就业机会。

护理学：

护理学是国家级一流本科专业建设点，专业实力强，就业前景广阔。

工程管理：

工程管理专业也被广泛认为就业前景较好，属于嘉兴大学的王牌专业之一。

电子信息工程：

电子信息工程专业在电子信息技术方面具有优势，毕业生需求量大，就业前景广阔。

人力资源管理：

人力资源管理专业在人力资源管理领域有较高评价，不需要选数学和英语专业，工作方向广泛。

学前教育：

学前教育专业在幼儿教育领域有专业优势，受到家长重视，就业方向主要围绕儿童。

机械设计制造及其自动化：

该专业在机械工程领域有深厚底蕴，拥有较好的实验设施和产学研合作平台。

计算机科学与技术：

随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业的毕业生需求量大，就业前景广阔。嘉兴大学在这一领域也有一定的教学和科研积累。

应用统计学：

毕业生主要到企业、事业单位和经济管理部门从事统计调查、统计信息管理、数量分析等工作，或在科研、教育部门从事研究和教学工作。

这些专业不仅在教学质量和就业前景方面都有较高的评价，而且与多家知名企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。建议根据自己的兴趣和职业规划来选择相应的专业，以更好地发掘自己的优势和发展空间。