在厦门，有几所航空学校或相关专业，包括：

厦门理工学院

成立于1981年，是福建省属公立本科大学。

提供全日制普通本科教育，是福建省重点建设高校之一。

拥有与航空相关的专业，如航空服务专业。

厦门大学航空航天学院

成立于2015年4月6日，是厦门大学的二级学院。

包含飞行器系、动力工程系、机电工程系、仪器与电气系、自动化系等系所。

提供本科及研究生层次的教育，涵盖航空工程等多个领域。

厦门航空职业技术学校

提供飞机维修、航空管理等专业的航空技术教育和培训。

与多家航空公司合作提供实习和就业机会。

厦门东海职业技术学院

航空服务专业受到关注，是一所综合性高等职业技术学院。

华侨大学厦航学院

成立于2012年12月23日，是华侨大学教学科研单位。

专门负责华侨大学与厦门航空有限公司合作办学的教学组织与管理工作。

开办了酒店管理和应用电子技术2个专业，并有音乐与舞蹈表演（礼仪与航空服务）本科专业。

这些学校提供了不同层次的航空专业教育，涵盖了从中等职业教育到高等教育的各个阶段，为厦门及周边地区培养了大量航空专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。