高考结束后，处理剩菜的方法有以下几种：

重新加热后食用：

将剩余的菜肴重新加热，确保彻底煮熟，这样可以杀灭可能存在的细菌，保证食品安全。在回锅时，可以加入一些葱姜蒜等调料以进一步杀菌。

制作大杂烩：

将多种剩菜混合在一起，加入适量的水或高汤，炖成一锅大杂烩。这种方法既节约食物，又能够让孩子享受到多种口味。

冷藏或冷冻保存：

对于未吃完的剩菜，可以放入冰箱冷藏保存，延长其保质期。但需注意，剩菜不宜保存过久，以免产生有害物质。

喂养家禽或动物：

如果剩菜量较大，可以考虑喂养家里的鸡、鸭、鹅等家禽，或者猫、狗、猪等宠物。

熬汤：

把吃剩的肉类熬汤，把肉类的营养物质熬出来，汤汁当做卤水使用。这些残渣可以用来给植物施肥。

制作有机肥料：

将剩饭剩菜倒入花盆中，覆盖上土，加入水，放在阳光处发酵3至6个月，待剩饭剩菜都变成黑色的泥土，即可用来种菜种花。

这些方法既能有效处理高考结束后的剩菜，又能避免浪费，同时保证食品安全。建议根据具体情况选择合适的方法进行处理。